Frischer Genuss auf Italienisch

S’Parks Restaurant im Vienna Hilton. Italienische Küche von Meisterkoch Sergio Ferrarini aus Ferrara.

Maestro di cucina“, Sergio Ferrarini, wird das Hilton S’Parks mit einem exquisiten italienischen Menü, das allen Ansprüchen genügt, verzaubern. Auf der Karte stehen Leckerbissen wie „Pikanter Flan mit Parmigiano Reggiano, auf süßer ­Tomatencreme und karamellisierten Zwiebeln“, „Seebarschfilet in einer Kruste von ­getrockneten Früchten mit süß-saurer Sauce und Flan Mignon aus weißen Zwiebeln“ oder „Risotto mit Spargelspitzen, Crackern aus Prosciutto di Parma und Spänen vom Peco­rino Toscano“. Dass es allen Gästen schmecken wird, erklärt sich aus dem Credo von Meister Ferrarini: „Kochen geht nur mit Leidenschaft.“

 

www.hiltonaustria.at